STEP1、豆浆粉、砂糖、高低筋面粉混合均匀。后加入全蛋液、水混合均匀。

STEP2、冷藏一夜

STEP3、加盐和黄油搅拌均匀

STEP4、冷藏使面团温度低于28度

STEP5、加酵母搅拌均匀

STEP6、揉面揉出手套膜（像洗衣服一样揉或者使劲摔就可以了）

STEP7、室温发酵（1—1.5小时）或者冰箱隔夜一晚使其体积为原来的两倍大期间最好能翻面使其充分发酵

STEP8、压扁排气

STEP9、左右向里折擀面杖再幹一下再向里折

STEP10、团成团冷藏松弛10—20分钟

STEP11、45—50克左右一个团松弛一会

STEP12、整形可加馅料可不加

STEP13、看个人喜好

STEP14、卷起

STEP15、捏紧

STEP16、卷起

STEP17、38度湿润环境发酵至原体积二倍大

STEP18、刷蜂蜜水180度18分钟烤箱用蒸汽模式没有就放碗水

STEP19、完成