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蜂蜜小餐包

2022-03-19 10:41:07 蜂蜜,餐包,小餐包,

我面团摆放的有点不整齐，摆整齐更好看

STEP1、先将面包桶内倒入牛奶，再放入鸡蛋，再对角先后顺序放入盐和糖，这两样千万不能放在一起，然后再放入面粉，然后挖个小坑放入酵母，盖好，面包机设置两个揉面程序，再加入黄油，等待出膜后，揉至光滑，等待发面

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STEP2、发面2小时以后，手指粘面粉戳进面团，面团不回弹，发酵完好，取出排气，再分成16个小剂子

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STEP3、整形挨个摆好后，烤箱最下层放一碗热水，烤箱无需插电，进行二发

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STEP4、二发结束后，箱预热上下火180度10分钟，在这个同时可以把面团刷上蛋液，撒上芝麻，然后放进箱上下火180度25分钟

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STEP5、待面包颜色上色时盖上锡纸，然后出炉后轻轻刷上蜂蜜

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