STEP1、小葱洗净擦干水份切碎。小葱的量随意，我这个是老王自己种的，懒得出去买了，就采了这么一点，很袖珍的小葱，但是葱的味道特别浓

STEP2、加入一点点植物油，一小撮小苏打拌匀备用。（小苏打只要一点点就可以了，不要放太多！加小苏打是可以让蒸熟的花卷上的小葱依然保持嫩绿色，也可以不加。）

STEP3、酵母加入水搅拌至融化。搅拌碗中加入中筋面粉、细砂糖和盐，用蛋抽稍微搅拌一下，启动厨师机揉面，将酵母水加入，揉成光滑的面团。取出整理面团，将面团收光。放置醒23分钟。一定要揉光滑！这样的面团才是符合要求的哦

STEP4、将面团擀开。和A4纸差不多大小的长方形。厚度约为3mm，不要擀的太薄。均匀刷一层薄薄的植物油，撒上盐/椒盐。

STEP5、在三分之二的面片上撒上小葱。

STEP6、然后把左边空白的面片叠上去。

STEP7、再把右边的面片向左叠起来。

STEP8、把面片擀长，长度约45cm，宽度约8cm。动作要轻轻，慢慢擀，不要弄破了

STEP9、切成6份。不要在揉面垫上切哦，会把垫子切坏。

STEP10、取其中一份，均匀切成细长条，有葱花的一面朝上。粗细和筷子尖差不多，不要太细哦。

STEP11、把一半的细条叠在另一半上面。然后用手捏住两头扭一下，左手往内右手往外。

STEP12、左手捏住一头。

STEP13、把面团缠绕在食指上，绕一圈。

STEP14、把小尾巴塞在下面就好了。然后放在砧板上，稍微团一下，一个花卷就做好了注意扭起来的面团不要散掉哦。

STEP15、依次做好，放入蒸笼。

STEP16、发酵至2倍大。用手轻轻按压面团慢慢回弹即可。

STEP17、烧一锅水，水开后蒸10分钟左右（视花卷的大小，然后关火焖2分钟即可出锅，刚出锅的花卷特别松软，这时候吃是最好吃的哦