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奶油芝士浆果司康


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


奶油芝士浆果司康的做法配料表

  • 低筋面粉 (140克)
  • 无盐牛油 (43克)
  • 糖 (30克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 盐 (1克)
  • 牛奶 (65克)
  • 鸡蛋 (1个量的鸡蛋液)
  • 蓝莓 (80g)
  • 小红莓 (30g)
  • 抹酱:
  • 奶油奶酪 (50克)

奶油芝士浆果司康的做法配料表

不同品牌面粉存在吸水性不同的问题,所以尽量缓慢加入液体最好分2、3次观察面团状态适度调整,不过就算粘手点对成品影响不大,用点手粉方便操作就好切块好的司康摆放在烤盘里要有一定距离,否则膨胀后容易粘连没有浆果的季节用冷冻的也可以

STEP1、牛油不用解冻直接切小块加入面粉,并倒入所有的泡打粉、糖和盐,可以戴上手套揉搓成均匀的粗粒状

奶油芝士浆果司康

STEP2、一半的鸡蛋液和牛奶彻底混合,倒入之前混合好的面粉中并将所有蓝莓和小红莓加入搅拌均匀

奶油芝士浆果司康

STEP3、用刮板将混合好的面团取出,切成六等分,表面刷上鸡蛋液,上下火200度烤22分钟即可出炉。

奶油芝士浆果司康

STEP4、出炉放凉后便可横切开在中间搽上奶油芝士好好享用啦

奶油芝士浆果司康


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