STEP1、蓝莓择出坏果，洗净，沥干。

STEP2、加入细砂糖，搅拌均匀，把配方里的水加入（加入少量水，主要是怕一开始锅内太干，糖容易焦）。开中火，搅拌工作开始。

STEP3、锅内冒泡，水分慢慢析出。搅拌不要停。

STEP4、随着加热，水分大量析出。继续搅拌，此时可以把火关小一点，出现大量泡泡后，锅变得比较溅，我搅拌时被溅出的果酱液烫到手，火调小可以减少溅出，大家注意安全哦！

STEP5、继续加热，继续搅拌。

STEP6、果酱水分减少，变得浓稠后，关火，晾凉。

STEP7、冷却后，装入玻璃罐，密封冷藏保存。建议分小瓶包装，开一瓶吃一瓶。

STEP8、自制酸奶配果酱，绝妙搭档。果酱吃起来有颗粒感，蓝莓香味儿浓郁，与奶香融合，完美！