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点心家常菜


古早味蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,


古早味蛋糕的做法配料表

  • 低筋面粉 (60克)
  • 细砂糖 (45克)
  • 牛奶 (45克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 玉米油 (45克)

STEP1、模具用三四层锡纸包好防止漏水,也让蛋糕更柔软

古早味蛋糕

STEP2、用油纸把四周垫好,古早蛋糕比较软烤好不好脱模

古早味蛋糕

STEP3、油加热一下,两分钟不到就能看见微微的油纹路在表面上

古早味蛋糕

STEP4、加入过筛好的低粉搅拌

古早味蛋糕

STEP5、加入牛奶搅拌之后会变成絮状

古早味蛋糕

STEP6、加入蛋黄让他变成蛋黄糊

古早味蛋糕

STEP7、加入打发好的蛋白翻拌均匀

古早味蛋糕

STEP8、放入注水的盘子里,烤古早蛋糕的关键

古早味蛋糕

STEP9、我这是6寸的圆盘子,用方的会比较好看一点

古早味蛋糕


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