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无糖蓝莓果酱


2022-03-19 10:41:07 ,,,


无糖蓝莓果酱的做法配料表

  • 蓝莓(冷冻或新鲜) (300g)
  • Chia Seed (一勺半-两勺)
  • 蜂蜜 (一勺)
  • 香草精 (半茶勺)
  • 半个柠檬挤汁

无糖蓝莓果酱的做法配料表

果酱可在冰箱保存两到三周。 注意煮果酱最好用木勺搅拌,全程避免与油或水接触,不然易坏。存放的罐子也要保证无水。 Chia seed是一种super food,富含omega-3,纤维素和矿物质,饱腹感强而且几乎不含碳水。 特别神奇的是它遇水会膨胀变成着哩状, 果酱质地浓稠的秘密就在此啦

STEP1、把水果放在锅里,不加水,小火加热五分钟左右,记得搅拌。直到水果出现浆状。

STEP2、用搅拌器或者叉子勺子把混合物弄碎,我是用果汁机稍微打了几秒。喜欢果肉口感的可以弄得不那么碎也没关系。

STEP3、把果肉浆加入蜂蜜,柠檬汁,香草精和chia seed,继续小火熬几分钟,到更浓稠,关火放凉。

STEP4、取干净无水的玻璃罐子储存果酱,放入冰箱。 chia seed会在冰箱里继续膨胀,果酱质地更浓稠。


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