STEP1、先用一瓶白醋，大概450毫升，倒进瓶子里。（一定要先放醋，防止苹果迅速氧化）

STEP2、将1斤半苹果去核切丝

STEP3、把苹果丝装进瓶子里，最好浸泡在醋里避免迅速氧化。

STEP4、把苹果丝全部装好后，使劲儿压得严严实实的。如果是特百惠的瓶子，压实后差不多占瓶子百分之五十。

STEP5、将冰糖1斤半装在苹果上面压好。（差不多1斤半，装不到1斤半就把瓶子装满就好）

STEP6、将白醋倒进去把苹果缝和冰糖缝给填满，差不多半瓶白醋就可以，然后放着发酵。（一定要密封好）

STEP7、15天过后就可以喝啦！喜欢甜味多点的可以等冰糖化一部分后，再在上面加冰糖。兑水喝的时候，少量原液就可以有很浓郁的味道，加一些苹果丝一起兑水，味道更为持久。