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速溶咖啡版玛芬


2022-03-19 10:41:07 ,,


速溶咖啡版玛芬的做法配料表

  • 低筋面粉 (80g)
  • 速溶咖啡(一包) (20g)
  • 鸡蛋(大号) (1个)
  • 糖粉 (25g)
  • 食盐 (1g)
  • 玉米油 (30g)
  • 牛奶 (60g)
  • 泡打粉 (2g)

速溶咖啡版玛芬的做法配料表

因为速溶咖啡里本身就有糖了,所以我糖粉放的少,不过大家用的咖啡牌子都不同,糖粉的量就酌情增减,看自己口味吧。每家的烤箱功率不同,我的烤箱功率小,定时半小时的玛芬表面还不怎么裂开,可里面已经发起来了,如果想要表面裂纹的感觉,可以多烤几分钟。

STEP1、把鸡蛋,速溶咖啡,糖粉,食盐倒在一起,用打蛋器低速混匀。

速溶咖啡版玛芬

STEP2、加入玉米油,打蛋器低速混匀。

速溶咖啡版玛芬

STEP3、加入牛奶,继续混匀。

速溶咖啡版玛芬

STEP4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉,这时可以去预热烤箱了,160℃预热10分钟。

速溶咖啡版玛芬

STEP5、用刮刀拌匀至无干粉。变成细腻的玛芬糊糊。

速溶咖啡版玛芬

STEP6、把玛芬糊装入纸杯模里,像这样不用太满,表面有气泡可以用牙签戳破。

速溶咖啡版玛芬

STEP7、入烤箱,160℃30分钟,期间可以过去观察一下,根据每家烤箱不同的脾气而调整时间。

速溶咖啡版玛芬

STEP8、好了,拿出来凉凉就吃吧!

速溶咖啡版玛芬


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