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0失败低糖少油蔓越莓曲奇


2022-03-19 10:41:07 ,,,


0失败低糖少油蔓越莓曲奇的做法配料表

  • 无盐黄油 (120克)
  • 糖 (45克)
  • 大个的鸡蛋 (1个)
  • 低粉 (230)
  • 蔓越莓(切小) (70克)

0失败低糖少油蔓越莓曲奇的做法配料表

这个量我能做45-50片左右黄油和面粉一定要充分搅拌均匀冷冻的时候一定要冻硬,要不切的时候会散掉

STEP1、将室温软化黄油打散,分2-3次加入糖,每次加入搅拌一下再打,以免飞溅,打到糖融化就行了

STEP2、先将鸡蛋打散,分3-4入,入,将鸡蛋部入即可,不必打发

STEP3、低粉分两次过筛加入,要完全搅拌均匀

STEP4、将切小的蔓越莓加入,搅拌均匀

STEP5、用保鲜膜或者油纸包裹整形成4*4cm左右的长方体,放入冰箱冷冻室,至少一个小时,我经常冻1.5-2个小时(事情太多,就把它遗忘了,必须要冻硬,要不切的时候会散掉

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STEP6、(这个时候先170预热)冻硬的长方体拿出来,切成0.5cm左右厚,刀要垂直切下,速度要快,放入烤盘,我这样放刚刚好,其实都有点挤了,但是就是喜欢这样放的满满的

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STEP7、放入预热好的烤箱,17025分(温度时间仅供参考,根据自家烤箱脾气调整,我的烤箱温度偏低10左右,你们可以试试160)

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STEP8、烤至表面金黄即可

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STEP9、晾冷装密封罐

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STEP10、我喜欢加个小包装,这样带出门方便又卫生

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