STEP1、生的咸鸭蛋，蛋清不要，只留鸭蛋黄，放在烤盘上，喷洒高度白酒，烤箱预热，放入烤箱，烤8分钟即可

STEP2、准备做饼皮，把糖浆食用油岘水混合在一起，揉成面团，用保鲜膜包裹起来，等30分钟

STEP3、再准备馅料。把冷却的蛋黄用25克的豆沙馅包裹起来，用虎口收口，揉成圆形。再把饼皮也分成15克左右一份，同样压扁，把馅料放进去，用虎口收口，揉成圆形。再散上点面粉，用膜具均匀用力压成月饼形状。用喷壶喷点水再月饼上，防止烤的时候，因为温度太高而导致饼皮裂开。

STEP4、顺手用了蛋黄酥，所以根本没时间拍照

STEP5、桃花酥烤之前真的好漂亮，不过我用的是火龙果汁调的色，所以看出来以后，并没有什么颜色了

STEP6、第一次感觉还是不错的，期待有时间做第二次

STEP7、嘻嘻，真的是第一次做喔

STEP8、这个也是第一次做的月饼，样子虽然没有那么好看，但是味道还是可以的

STEP9、对了，烤月饼的时候，烤箱170预热10分钟，放入月饼，烤5分钟，刷蛋液，蛋液是4分之的蛋白蛋黄少量水，刷蛋液，这些细节都影响着月饼的美观，并不影响口感。最重的是自己做的月饼，回油后，饼皮真的是软糯，蛋黄，豆沙馅买广州酒家的就行了，低糖低脂

STEP10、桃花酥做好后就忍不住吃了一块，真的好吃到爆，猪肉也是自己炒的

STEP11、看专业图片了，月饼回油后

STEP12、回油后，是不是有冲动咬下去了