STEP1、1将萝卜洗干净切成小条或者薄片也可以，用盐腌制10分钟，然后把腌制出来的水倒掉。

STEP2、2萝卜腌制过程中，准备上配料，蒜瓣、生姜丝、小米、香菜根（香菜根，也配一点花椒之类，根据人口味适量放。

STEP3、3将所有材料混合放在一个盆里，加入约3勺白醋，1勺生抽，1勺糖，搅拌均匀，用一个容器盛装。

STEP4、4加凉开水，把萝卜都泡上汁，盖上盖子放在冰箱冷藏一晚，第二天就可以搭配你喜欢各类粥开吃啦。