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糖醋肋排


2022-03-19 10:41:07 ,,


糖醋肋排的做法配料表

  • 肋排 (600克)
  • 红烧汁 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 白糖或者冰糖 (3大勺)
  • 香醋 (3大勺)
  • 姜片 (2-3片)
  • 黄酒 (2勺)

糖醋肋排的做法配料表

个人喜欢把排骨先烧入味,加一小勺醋可以使肉更容易煮烂基本不加盐,酱的咸味就够了

STEP1肋排让人剁好大小,回来稍微清洗下

STEP2、把肉放入冷水中煮开,去血水捞出沥干

STEP3、锅内放少量油,放入老姜,烧热,把肋排炒几分钟

STEP4、感觉肉变得金黄色了,可倒入黄酒,老抽,红烧汁,一小勺醋,加入水,大火烧开后改小火

STEP5、等烧的肉有点入味了,再加入醋和冰糖,大火收汁,喜欢的可以勾点芡

STEP6、盛出装盆,可以撒点芝麻点缀下~~


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