STEP1、300克金针菇切掉根部备用，我是买的150克的金针菇2包，差不多够2-3人食用，大家可以根据人数适量加减重量

STEP2、去了根的金针菇放在洗菜盆里清洗干净，捞出来控干水分备用

STEP3、把葱，姜，蒜，小米辣切碎备，蒜，蒜，大家可以适量加减，但是不要太少，太少就不香

STEP4、碗里加姜末，蒜末，小米椒，小葱少放一点点就好，留下大部分做好后撒在上面，把生抽，料酒，食用油倒进碗里，喜欢吃麻的朋友倒进适量的藤椒油，我是放了2克，不会很麻又提鲜，搅拌均匀备用

STEP5、烤盘里放锡纸，锡纸的长度建议裁切烤盘的2倍长，一半铺底一半用来盖在上面

STEP6、把锡纸的四个角稍稍叠成正方形，这样汤汁不会漏出来，控干水分的金针菇整齐码放在锡纸上

STEP7、用勺子把调好的料汁均匀的浇在金针菇上

STEP8、把另一半锡纸叠过来盖在金针菇上面，四边折叠整齐封口。普通烤箱150度预热8分钟，我用的是光波烤箱不用预热直接进烤箱，中层，150度15分钟，每个烤箱脾气不同，这里给出一个参考，大家根据自家烤箱自行调整哈

STEP9、时间到取出烤盘，用筷子辅助打开锡纸，注意别烫到手了，很热，把盖在上面的锡纸卷到一头放在边上，撒上预留的小葱，一道锡纸金针菇就做好了

STEP10、一个锡纸金针菇，一个笋干烧肉，二碗米饭二个人，一顿简单又丰盛的午餐就做好了，开造