STEP1、西芹斜刀切成片。烧一锅水，水沸腾后放入1勺盐，放入西芹烫到变色后捞出沥干备用。百合切去头尾，掰掉表皮，分成一片片洗净备用。小贴士：放入盐是为了让焯过的芹菜更绿，不放盐也没关系。

STEP2、中火加热炒锅，放入油，油热后放入西芹片和百合，大火翻炒到百合边缘变透明。

STEP3、加入泡软的枸杞子，加盐、白胡椒粉和香油，翻炒均匀即可。