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黄金椰丝球


2022-03-19 10:41:07 ,,,


黄金椰丝球的做法配料表

  • 椰丝 (110克)
  • 黄油 (50克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 低筋面粉 (35克)
  • 奶粉 (15克)
  • 牛奶 (20克)
  • 细砂糖 (50克)

黄金椰丝球的做法配料表

1、这款椰丝球没有完全打发黄油,口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油,可以得到不同的口感。2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致,如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘调整方向,避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。

STEP1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)

黄金椰丝球

STEP2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀

黄金椰丝球

STEP3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉

黄金椰丝球

STEP4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)

黄金椰丝球

STEP5、取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球

黄金椰丝球

STEP6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)

黄金椰丝球

STEP7、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙

黄金椰丝球

STEP8、烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉

黄金椰丝球


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