STEP1、五花肉洗净、切丁、捣成肉末，放置碗里待用;

STEP2、鲜香菇洗净、去柄，再切成小丁;

STEP3、笋干先用开水浸泡10分钟，把浸泡过的笋干切丁;

STEP4、葱、姜切碎末;将之前准备的食材都倒入碗中，加入食盐、鸡精、油、油，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏入味

STEP5、将三种粉混合后加少许盐和橄榄油,再加沸水和面,将活好的面醒15分钟。

STEP6、取适量面团包入馅料，做成大饺子形状即可；

STEP7、蒸笼置火上，开锅后放入金包银，待外皮有些透明，馅料完全熟透后即可食用。