STEP1、突然想着要发布一次菜单，所以过程图片没拍，用成品图来代替了。

STEP2、五常大米一杯，半杯圆糯米混合煮饭，水量比平时少点，米饭比较有口感，煮饭过程中备好其它配料。芝麻炒香，放置在一旁。青瓜去皮切条，瓜瓤不要。胡萝卜切碎粒加入盐，两只鸡蛋拌匀后，热锅放油煎蛋皮。然后晾出切条，粗细随自己喜好。火腿肠对半切开备用。肉松适量。蟹柳蒸熟。我这个蟹柳是火锅用的，不是即食。

STEP3、米饭煮好盛出趁热加入30毫升寿司醋拌匀，放凉后加入适量熟黑芝麻再拌匀，没有可以不放，放芝麻增加口感香味。

STEP4、紫菜粗的那面朝上，用饭勺把米饭平铺上面，把蛋皮，青瓜条，蟹柳，火腿肠，肉松摆放上，按压一下，再从一端卷起用点力按压再卷至尾部再整体按压成形，就完成了。切块装盘。