STEP1、牛肉，羊肉清洗干净，切成小块，分装到两个碗中。

STEP2、往两种肉里分别添加适量洋葱碎末与姜丝。

STEP3、往两种肉中加入适量五香粉、胡椒末、淀粉、盐、料酒、香油、鸡精、酱油，抖匀，腌制一小时左右。

STEP4、肉腌制好后，用铁签或是竹签把牛羊肉，青椒片与洋葱片交替穿成串，并往串上刷上一层食用油。

STEP5、用签子把其他食材穿上，刷上食用油，撒上适量盐。

STEP6、提前预热烤箱，时长约5分钟，保持烤箱温度200度。

STEP7、把穿好的串送入烤，上下火，200度,烤10分钟取出。易熟的串，比如棒鱼干，烤5分钟即可(烤烤，可根据食材特性，合理控制时间。

STEP8、烤箱中取出所有串，往串上撒上适量的孜然面和辣椒面。

STEP9、继续把串送入烤箱（温度依旧200度），烤5分钟即可食用。