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其他家常菜德国烤猪肘德国烤猪肘的做法配料表
德国烤猪肘的做法配料表STEP1、猪肘肉多的地方顺着骨头竖向划一刀，以免因为受热肉皮上缩，烤出来的不好看 STEP2、提前至少24小时用盐，葱姜蒜，洋葱丁，香料和芹菜叶均匀地抹在猪肘上，用保鲜膜将香料压在猪肘上，或者用保鲜袋把猪肘密封。入冰箱24-48小时 STEP3、去除猪肘上的香料放入蒸碗，用清水稍微清洗一下，以免残留盐分太多 STEP4、入蒸锅隔水蒸，高压锅25分钟。普通45分钟以上。不能太酥烂，否则很难烤 STEP5、蒸熟后入烤箱220度30-45分钟，这只能根据自己烤箱的习性。30分钟左右开始起泡，这是正常的，注意不要烤焦和过干 STEP6、如果嫌烤的时间过长，猪肘表面也没有脆，又怕会烤的太干的话，可以直接拿出来，用锅稍微煎2-3分钟，可以起到一样的效果，但是一定要小心“油光四溅 |
芹菜,肉丝,豆干,料酒,盐,糖,油去德国巴登巴登已经是前年的圣诞，喝酒吃肉洗温泉，尤其爽快。每天泡澡泡到浑身酥松，几步之内便有美食美酒。始终无法忘记那插着一把刀，霸气外露的巨型烤猪肘，那豪爽扎实感，和讲究精致的法餐，有着两种极致的愉悦感。今次尝试，总算不辜负几周来食材的准备。特此献给下厨房首篇。
1、最完美是用电磁炉，我没有，直接用煤气炉。如果想用烤箱，200度，15分钟。2、如果没有锡纸盒就用平底锅，步骤一样，到后面盖上锅盖，看到冒气，锅盖上都是水珠就是好了。我用锡纸盒是因为既可以少刷一个锅，又可以少刷一个碗，就是这么机智）去德国巴登巴登已经是前年的圣诞，喝酒吃肉洗温泉，尤其爽快。每天泡澡泡到浑身酥松，几步之内便有美食美酒。始终无法忘记那插着一把刀，霸气外露的巨型烤猪肘，那豪爽扎实感，和讲究精致的法餐，有着两种极致的愉悦感。今次尝试，总算不辜负几周来食材的准备。特此献给下厨房首篇。