STEP1、肉片适量用一勺味极鲜酱油和少许生粉腌制

STEP2、鲍鱼切花刀，不要切太深会断，切细一些会更好看且裹更多的酱汁。

STEP3、尖青椒斜切圈，头部的籽可以去掉，口感会更好。

STEP4、热锅冷油，油稍微多些，下蒜和腌制好的肉片翻炒。

STEP5、肉片变色还没全熟之前就可以下尖青椒了。

STEP6、爆炒，下一勺水，下一勺蚝油，翻炒均匀

STEP7、最后下切花刀的鲍鱼，等待它们的绽放。

STEP8、下一勺老抽上色，最后来点生粉水勾芡收汁，出锅装盘。

STEP9、来碗白饭，谢谢！