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荤菜家常菜鱼香墨鱼爪鱼香墨鱼爪的做法配料表
STEP1、将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥) STEP2、白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁 STEP3、锅中油热后下泡椒煸香，放入姜末、蒜末，倒入鱼香汁，冲少许水，放入墨鱼爪翻炒均 STEP4、匀，加入葱花、味精出锅即可 |
咸蛋黄焗南瓜,又叫做金玉满堂.春节年夜饭的时候做一道,非常吉祥有寓意的一道菜.而且南瓜营养丰富,年夜饭往往是大鱼大肉,配上一道素菜,调节口味~我喜欢的咸蛋黄焗南瓜要比较感,不能是水塌塌的,南瓜软但是不散.微博weibo/fantangmm欢迎关注1。正常鱼香汁的比例为:糖:醋:酒:盐,4.5：6：3：1和少许的生抽 2。加入少许生抽是为了上色 3。因为墨鱼本身就带咸，买的泡辣椒也有咸味，所以在制作鱼香汁时候没有加盐
看到厨友的菜谱，自己试了几回。原版是用的开水，我懒，直接用凉水，然后加了点红薯，好吃到咬舌头原版链接：xiachufang/recipe/102395371/厨友：Amber乐淘淘1。正常鱼香汁的比例为:糖:醋:酒:盐,4.5：6：3：1和少许的生抽 2。加入少许生抽是为了上色 3。因为墨鱼本身就带咸，买的泡辣椒也有咸味，所以在制作鱼香汁时候没有加盐