|
荤菜家常菜红油鸡肉馄饨2022-03-19 10:41:07 鸡肉,馄饨,红油,油鸡,肉馄饨,鸡肉馄饨, 红油鸡肉馄饨的做法配料表STEP1、将鸡腿肉去骨去皮
STEP2、剁成肉馅
STEP3、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
STEP4、鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤 STEP5、取馄饨皮包入鸡肉馅
STEP6、制成馄饨
|
|
荤菜家常菜红油鸡肉馄饨2022-03-19 10:41:07 鸡肉,馄饨,红油,油鸡,肉馄饨,鸡肉馄饨, 红油鸡肉馄饨的做法配料表STEP1、将鸡腿肉去骨去皮
STEP2、剁成肉馅
STEP3、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
STEP4、鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤 STEP5、取馄饨皮包入鸡肉馅
STEP6、制成馄饨
|
1.没有清酒可以用韩国真露代替，没有真露可以用国产料酒代替，当然当然，风味会有不同，但是一样好吃。2.味淋没有用2大勺糖代替。3.姜蓉我觉得一定要，一定要腌制，不然国内的鸡腿做出来就是有腥味。4.照烧的口味就是甜酱油的口味，偏甜的。甜度可以根据自己口味调节。生抽我们不特意用日式酱油的话，就用比较淡味的国产酱油，我用的是厨邦酱油。家里有什么用什么，也是比较符合实际情况。把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中，加葱、姜、料酒煮成鸡汤，用来煮馄饨，出锅后，再淋上红油。那真是：汤清润吻休嫌淡，咽来方知滋味长。
我和爱人不喜欢吃炒的，那就做个凉拌的，结果一发不可收拾，真下饭把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中，加葱、姜、料酒煮成鸡汤，用来煮馄饨，出锅后，再淋上红油。那真是：汤清润吻休嫌淡，咽来方知滋味长。
