STEP1、辣椒洗净切段备用，将生抽、老抽、料酒、香油、五香粉、花椒粉加入肉馅搅拌，腌制半小时后，将肉馅加到辣椒段中；

STEP2、锅内热油，将辣椒放入锅内，小火煎正反面，煎至皮略焦；

STEP3、加入热水，再次少量放入生抽、老抽和糖，中小火炖至15分钟；

STEP4、大火收汁2分钟，出锅。配米饭绝了。