STEP1、猪里脊洗净，用刀背轻轻剁一剁肉，是为了让肉松散些，然后切成手指粗细的小块。

STEP2、放入切成大块的大蒜、加入料酒、老抽、白糖、蚝油、孜然颗粒、十三香，搅拌均匀。

STEP3、倒入全蛋，充分搅拌，然后敷上保鲜膜，腌制半个小时至一个小时(腌制时间的长短取决于你想吃淡还是想吃咸)

STEP4、时间到了，准备蛋黄、面包糠分别倒入小碗，用筷子夹起一个肉块先让它去蛋黄亲一亲，再让它去找面包糠抱一抱

STEP5、烤盘刷油（多刷一点，不然会粘的）

STEP6、上下火150度25分钟（度，度度，可以根据自己的酌情调整）中间最好翻下面。

STEP7、完成啦！！可以在旁边放点孜然粉或者番茄酱沾着吃