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简易版口水鸡

2022-03-19 10:41:07 口水鸡,水鸡,简易,

简易版口水鸡的做法配料表

鸡腿（三只）
姜（五片）
大蒜（6瓣）
料酒（一大勺）
葱（5根）
小米椒（15个）
生抽（二到三勺）
醋（一勺）
蚝油（一勺）
糖（2克）
麻油（一小勺）
花生碎（一大勺）

STEP1、冷水加入料酒生姜，葱大火煮20分钟

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STEP2、怕煮不熟像这样用筷子扎一下没有血水就可以拿出来

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STEP3、煮好的鸡腿放入准备好的冰水中浸泡15分钟，让鸡腿肉收紧

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STEP4、盛点煮鸡腿的汤汁备用

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STEP5、准备好米椒碎，生姜大蒜葱全部切碎

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STEP6、调入两勺生抽一勺醋，一勺蚝油与白糖再加入开始盛的一勺鸡汤汁，搅匀

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STEP7、将鸡腿从冰水中捞出撕碎，不好意思，这里忘记怕撕碎的鸡腿图，大家脑补下

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STEP8、热锅油淋在酱料上面

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STEP9、将酱汁倒入一半在鸡肉上面搅拌均匀，再将剩余一半倒在拌好的鸡肉上面，这样就美观了，上桌前淋上麻油即可

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STEP10、加入花生碎和少许香菜味道更好，但我临时做，家里没有这些材料。另外有时间的朋友建议放冰箱冷藏半小时使用，味道更好

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一次干掉三碗米饭毫不夸张！这次我去超市世界买了五斤牛腩，妈呀.我的锅差点煮不下，敞开了吃！我写的菜谱给你们按照2-3人的量来写，牛腩2斤鸡腿,姜,大蒜,料酒,葱,小米椒,生抽,醋,蚝油,糖,麻油,花生碎

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