家常菜做法 |
这是拿来的方子,感谢作者怎么才能把自制肉丸做的尽可能的Q弹呢?多次试验下来,我觉得窍门有三:一是冷藏,二是加入适量粘合剂(蛋清,生粉等等,三就是要摔打!这三点,可以说是缺一不可。刚好新买了块牛肉,所以这次做丸子就拍了过程。和大家分享,希望能共同进步,做出更加美味的放心肉丸!爽口的川味泡风爪夏天酸辣味的泡风爪爽口不腻制作简单又方便,15分钟做好,放置2个小时就可以食用啦
昨天发现家里的老卤水没放冷冻放坏了....正好发一篇老卤水的菜谱。每家必备一锅老卤水,卤水卤万物,可以反复使用,如果不常用,切记要放冷冻!爽口的川味泡风爪夏天酸辣味的泡风爪爽口不腻制作简单又方便,15分钟做好,放置2个小时就可以食用啦