STEP1、抱歉忘记拍图备料，把面粉、蛋液、面包糠不同的容器装好——面粉和面包糠盘子装（就虾子裹一层的量，大家看着自己的虾估计着放，蛋液。

STEP2、虾去头，去壳（留尾巴，去腹背虾线。在腹部用刀划1-2刀，再从背上压一压，把腹筋压断，这样炸的时候虾才不会弓背（直直的才好下嘴。

STEP3、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。（盐，盐。如果够也不紧，我们可以蘸蛋黄酱、番茄酱或寿司酱油来吃）

STEP4、腌制好后，按面粉蛋液面包糠的顺序裹虾，然后下锅炸。

STEP5、炸至两面金黄就可以出锅了。可以晾油，也可以用厨房纸吸油，也可以在盘子里垫莲花白丝吸油。

STEP6、小朋友们最喜欢了炸虾用来放在便当里也非常棒！