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烤箱版芝士流心鸡排,非油炸更健康


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


烤箱版芝士流心鸡排,非油炸更健康的做法配料表

  • 鸡大胸 (1块)
  • 料酒 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 黑胡椒粉 (少许)
  • 姜粉 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 干酪 (3片)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 玉米淀粉 (少许)
  • 面包糠 (少许)

烤箱版芝士流心鸡排,非油炸更健康的做法配料表

1没有姜粉可以用生姜切片。2干酪片的数量不固定,喜欢芝士味的可以多放一些,流心效果会更好。3文中烤盘为学厨WK9055,烤箱为柏翠PE5400。

STEP1、鸡大胸洗净擦干。从中间横切开来,不要完全切断。用肉锤或刀背敲打鸡胸肉。放入料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉、盐,揉匀,冷藏腌制至少两小时。

烤箱版芝士流心鸡排,非油炸更健康

STEP2、干酪片切开,夹在鸡胸肉里,捏紧收口。鸡胸肉依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。放入已铺锡纸的烤盘。送入预热好的烤箱,上下火175度,中层烘烤25分钟左右。

烤箱版芝士流心鸡排,非油炸更健康

STEP3、非油炸

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STEP4、烤好取出趁热食用。

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