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草莓果酱夹心饼干


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


草莓果酱夹心饼干的做法配料表

  • 黄油 (120克)
  • 糖粉 (80克)
  • 盐 (0.4克)
  • 蛋黄 (32克)
  • 淡奶油 (50克)
  • 香草膏 (2克)
  • 低筋面粉 (200克)
  • 杏仁粉 (40克)
  • 草莓酱 (适量)

草莓果酱夹心饼干的做法配料表

烤制的温度和时间仅供参考,以自家烤箱脾气为准。

STEP1、120g黄油室温软化。软化好的黄油,加入80g糖粉和0.4g盐,用电动打蛋器打发至蓬松羽毛状。

草莓果酱夹心饼干

STEP2、分两次加入32g蛋黄,打匀后再加下一次。

草莓果酱夹心饼干

STEP3、分两次加入50g淡奶油,打匀后再加下一次。加入2g香草膏,打至均匀。

草莓果酱夹心饼干

STEP4、筛入200g低筋粉和40g杏仁粉,用刮刀拌至均匀无干粉。拌的拍扁,用保鲜膜包起来,冷藏1小时左右。冷藏,擀开成约0.4cm厚的片。用星星模具刻形状放在烤盘上。放入预热170的烤箱中,烤15分钟左右。

草莓果酱夹心饼干

STEP5、烤好的饼干晾凉后,两片两片配对,夹入果酱即可。草莓酱做法戳:xiachufang/recipe/103802688/

草莓果酱夹心饼干


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