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热菜家常菜


芦笋炒鲍鱼片


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


芦笋炒鲍鱼片的做法配料表

  • 小鲍鱼 (2只)
  • 芦笋
  • 蒜头 (2瓣)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 蚝油 (一小勺)
  • 姜片 (两到三片)
  • 秘制XO酱 (少量)

STEP1芦笋洗净切断,如果根部有点老的话,最好去掉皮。

STEP2、买鲍鱼时要求卖家都处理好,壳不要,回家后洗净,切片,用姜片、蚝油把鲍鱼片腌制20分钟。

STEP3、炒锅热油,下蒜片煸香,放芦笋翻炒,加一点点水、盐,加锅盖中火一分钟,把鲍鱼片放入,就加一点点水,翻炒两三分钟,尝下咸淡,加一点点糖吊味,装盘,用秘制XO酱点缀下,就OK


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