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热菜家常菜


酸菜炒鱼干


2022-03-19 10:41:07 ,,


酸菜炒鱼干的做法配料表

  • 酸萝卜 (一个)
  • 小鱼干 (50克)
  • 泡辣椒或者辣椒粉 (根据个人口味)
  • 米酒 (少许)
  • 酱油 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 葱 (一根)
  • 蒜头 (一个)
  • 姜 (半个)

酸菜炒鱼干的做法配料表

这是我们当地的家常菜,口味比较偏重,有酸菜的酸味,有鱼干的香味,增加食欲...

STEP1、先把小鱼干用水泡一下,凉干水备用

STEP2、把酸萝卜切成一厘米的小粒或者小片,干锅先炒一下备用

STEP3、葱切段,蒜头切片,姜切片

STEP4、锅里放少许食用油,七成热时下入鱼干和姜片煸炒至黄色

STEP5、倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡辣,如果口味重的话可以再加些辣椒粉

STEP6、然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅

STEP7、翻炒一分钟就可以出锅了


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