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热菜家常菜


红烧黄花鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


红烧黄花鱼的做法配料表

  • 蒸鱼豉汁 (两勺)
  • 黄花鱼
  • 盐 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 老抽 (一勺)
  • 生抽 (一勺)
  • 糖 (少许)
  • 鸡精
  • 葱段
  • 姜丝
  • 蒜末

红烧黄花鱼的做法配料表

在大火收汁时,可以在一边用勺将汤汁反复的淋到鱼上,这样会更入味。

STEP1黄花鱼洗净,用少许盐和料酒将鱼的两面抹匀,腌10分钟

STEP2、一勺老抽,一勺生抽,两勺蒸鱼豉汁,少许糖,鸡精,调成汁

STEP3、起热油锅,将鱼两面煎至金黄色,再放入葱段,姜丝,蒜末。倒入调味汁,加入适量的开水(掩过鱼面即可)

STEP4、开小火慢炖10分钟左右,最后开大火收汁即可


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