STEP1、今天用的是淡盐熟虾皮。虾皮很多种做法，可汤，可炒，可馅，可调味

STEP2、清洗干净，沥干水份打入鸡蛋5个。

STEP3、搅拌均匀。喜欢葱味的，可以在这一步加入葱花。

STEP4、煎蛋，油可以多一点点，热油倒进鸡蛋液，轻微晃动锅，使鸡蛋平摊。鸡蛋有一面成形就可以翻面了，翻个两三遍就可以了。新手一定要注意火候，动作要快，姿势要帅

STEP5、装盘。

STEP6、成品。

STEP7、香喷喷的，绝对是米饭杀手。