|
热菜家常菜蒜香炸鸡皮蒜香炸鸡皮的做法配料表
STEP1、鸡皮解冻
STEP2、将黄色脂肪去除
STEP3、处理好的鸡皮
STEP4、加调料腌制
STEP5、腌制一小时
STEP6、裹上红薯淀粉
STEP7、裹好粉的样子
STEP8、下锅油炸两遍
STEP9、炸好的鸡皮很脆可以蘸番茄酱吃
|
|
热菜家常菜蒜香炸鸡皮蒜香炸鸡皮的做法配料表
STEP1、鸡皮解冻
STEP2、将黄色脂肪去除
STEP3、处理好的鸡皮
STEP4、加调料腌制
STEP5、腌制一小时
STEP6、裹上红薯淀粉
STEP7、裹好粉的样子
STEP8、下锅油炸两遍
STEP9、炸好的鸡皮很脆可以蘸番茄酱吃
|
又解馋又好吃的肥牛卷来啦前段时间想吃钵钵鸡于是在网上买了很多冷冻的鸡腿皮。吃过了钵钵鸡鸡皮还剩下很多，想尝尝用各种方法吃鸡皮。正好看到韩国KFC最近出了鸡皮。看着韩国的各吃播们吃的哪一个嘎嘣脆香，心动了。在家试了几次记录了这个做法。韩国的鸡皮不知道是什么味道，我的感觉是大蒜味和的鸡皮比较搭。所以这道鸡皮主要以蒜香为主。网上售卖的鸡皮主要以腿皮和胸皮为主。胸皮脂肪更多适合炼鸡油。料理食用鸡腿皮相对合适些。400克左右的鸡腿皮冰箱拿出来解冻。步骤图里红圈中显示的黄色脂肪部分给它去掉。多余的脂肪会让鸡皮变得很难有咔哧咔哧酥脆的口感。去
大虾,粉丝,大蒜,葱花,生抽,老抽,糖前段时间想吃钵钵鸡于是在网上买了很多冷冻的鸡腿皮。吃过了钵钵鸡鸡皮还剩下很多，想尝尝用各种方法吃鸡皮。正好看到韩国KFC最近出了鸡皮。看着韩国的各吃播们吃的哪一个嘎嘣脆香，心动了。在家试了几次记录了这个做法。韩国的鸡皮不知道是什么味道，我的感觉是大蒜味和的鸡皮比较搭。所以这道鸡皮主要以蒜香为主。网上售卖的鸡皮主要以腿皮和胸皮为主。胸皮脂肪更多适合炼鸡油。料理食用鸡腿皮相对合适些。400克左右的鸡腿皮冰箱拿出来解冻。步骤图里红圈中显示的黄色脂肪部分给它去掉。多余的脂肪会让鸡皮变得很难有咔哧咔哧酥脆的口感。去
