STEP1、三文鱼大片清洗干净。用厨房纸把多余的水分吸掉。把柠檬切片，有一些柠檬的挤出汁来洒在鱼肉上。再撒上适量的黑胡椒粉。腌制15分钟。

STEP2、锅里面下大概510克黄油，等油散了以后，再把腌制好的鱼肉放进去。

STEP3、把鱼肉煎至两面金黄即可，鱼肉有时候容易散，记得要用煎牛排的夹子。

STEP4、最后摆盘出来，在上面再淋上一点柠檬汁。既简单又方便，适合于小孩子来吃。