 热菜家常菜

杏鲍菇素炒三丝

这道菜用料法都非常简单，但是美味又营养丰富，有时候家里没有葱和蒜了我就不加直接炒，炒出来口味也没啥差别，也很好吃。如果不嫌麻烦的最后一步不放调料，可以调个汁勾芡一下，也很好吃。汁的调法详见我的肉丝法中碗汁的调法。

STEP1、首先把葱蒜切末，杏鲍菇、青椒、胡萝卜、木耳清洗干净切丝。（如没有葱和蒜也可不加）

杏鲍菇素炒三丝

STEP2、锅入油，油热后放葱和蒜末爆香，倒入胡萝卜丝翻炒片刻。

杏鲍菇素炒三丝

STEP3、然后倒入青椒、杏鲍菇继续翻炒。

杏鲍菇素炒三丝

STEP4、最后加入木耳翻炒，加入两勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀，最后加入少许盐调味。（口味淡的就不用加盐了，蚝油、生抽本身有咸味，这道菜无需放太多其他调料味道就很鲜美。）

杏鲍菇素炒三丝

STEP5、出锅装盘，简单美味的一道下饭菜就好了，想吃素的同学们可以试试哦。

杏鲍菇素炒三丝

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