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香菇鸡腿饭照烧汁+藤椒汁

2022-03-19 10:41:07 香菇,鸡腿,鸡腿饭,香菇鸡,香菇鸡腿,椒汁,藤椒,烧汁,照烧汁,照烧,

香菇鸡腿饭照烧汁+藤椒汁的做法配料表

食材
琵琶腿（2只）
干香菇（8朵）
大米（3两）
配料
葱姜（各5g）
白芝麻（1小勺）
调味
黄记煌照烧汁（2勺（30g））
黄记煌藤椒汁（1勺（15g））
料酒（1小勺（10g））

香菇鸡腿饭照烧汁+藤椒汁的做法配料表

1、泡香菇的水或者淘米的水都可以用来煮食材，不要扔掉。2、鸡腿可以剔骨，或者砍成小块，怎么顺手怎么处理。3、加入的水要考虑电饭锅焖饭的需要，太多水会导致米饭太软，太少水会糊锅。4、食材可以用其他的替代，如果有青菜，电饭锅焖好之后再加进去，不然就烂在锅里了。

STEP1、准备：干香菇泡发15分钟，然后切厚片，葱姜切末，姜留一点儿切丝

香菇鸡腿饭照烧汁+藤椒汁

STEP2、腌制：鸡腿肉洗净，切成大块，用料酒、姜丝、1勺照烧汁抓匀，腌制10分钟

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STEP3、煸炒：热锅热油，下配料爆香，放入腌制好的鸡腿块，煸炒30秒至变色

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STEP4、调味：加入1勺照烧汁+1勺藤椒汁，均匀翻炒1分钟，使其上色

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STEP5、煮制：放入香菇，再翻炒30秒，倒入泡发香菇的水，煮开后转中火，炖3分钟

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STEP6、做饭：大米淘洗干净以后，放入电饭锅中,，连汤带料倒入煮好的食材，不要翻动大米

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STEP7、焖制：根据个人口感确认煮饭的程序，让电饭锅按照正常时间开始焖饭

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STEP8、完成：焖制完成以后，打开盖子，撒上一点儿白芝麻，把食材和米饭都搅拌均匀，再焖制3-5分钟，即可食用

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温馨提示：

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