2022-03-19 10:41:07 毛豆,孜然,
STEP1、锅内加水、大料烧开后，放入洗干净的毛豆，开盖，将毛豆煮熟后放入凉水中过一下，沥干水分，放盐拌匀。
STEP2、炒锅点火，倒入色拉油，5层热时，加入干辣椒，待辣椒出辣、香味时，放入麻椒，再出香味时放入毛豆，快速翻炒后，加入孜然，再进行翻炒，出锅。
一款低油无糖饼干，不错的零食热辣辣的夏天，吃着火辣辣的毛豆，喝着凉凉的啤酒，那叫一个爽。
那时刚毕业没多久，和朋友合租了一个套二的房子。室友来自东北，那时看到她偶尔从菜市场买一叠饼皮回来，我还不甚好奇，买这些干干涩涩的饼皮干啥，可是吃饭时我沦陷了……室友挺喜欢吃辣的，她就用了青尖椒和小米椒混合搭配肉糜炒制出一道肉末尖椒，把肉末尖椒卷到饼里，一口下去，面的回甜、辣椒的刺激及肉末中包裹的汁水在口腔充分释放。这一下，我便理解了东北人的幸福热辣辣的夏天，吃着火辣辣的毛豆，喝着凉凉的啤酒，那叫一个爽。