STEP1、把鱼处理干净，备好葱切段，姜切片，蒜切小块。鱼肚子里放姜和葱比较能去味，煮好要丢掉怕有腥味。香菜做最后点缀用。鱼两面可以切花刀。不喜欢香菜的可以省略。

STEP2、胡椒粉我最爱这个，元初食品买的。做虾和鱼撒一点点更有味道哦。

STEP3、油热后放入葱姜蒜爆香，然后放鱼煎至两面金黄即可。两面都撒一点胡椒粉。

STEP4、筷子插下去就是熟了，就可以出锅啦！香气四溢哦！旁边放点胡椒粉，觉得不够咸的人可以自己蘸着吃。