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干锅鳝鱼丝滋味狂野的江湖菜菜男烧小菜

2022-03-19 10:41:07 鳝鱼,小菜,鱼丝,江湖菜,鳝鱼丝,锅鳝鱼,

干锅鳝鱼丝滋味狂野的江湖菜菜男烧小菜的做法配料表

鳝鱼（6条）
洋葱（1个）
大蒜（1个）
生姜（4片）
辣椒（6个）
食用盐（10克）
豆瓣酱（5克）
生粉（10克）

干锅鳝鱼丝滋味狂野的江湖菜菜男烧小菜的做法配料表

此干锅做法可以做田鸡、鸡等其他食材

STEP1、鳝鱼洗净去骨

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STEP2、切成小段

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STEP3、用盐和生粉腌制半小时

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STEP4、洋葱切碎

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STEP5、把鳝鱼放在温油里滑散，并慢慢煎出焦香，捞起备用

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STEP6、锅里留底油，放入姜蒜豆瓣酱、干辣椒炒出红油，再放进炸好的鳝鱼翻炒

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STEP7、锅里垫上生的洋葱，把鳝鱼放在洋葱上，边吃边炖，不需要加水

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