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热菜家常菜酥炸小黄鱼2022-03-19 10:41:07 黄鱼,小黄鱼,炸小黄鱼, 酥炸小黄鱼的做法配料表
酥炸小黄鱼的做法配料表STEP1、小黄鱼洗净，加入葱，姜，料酒，花椒，抓匀，腌制30分钟。
STEP2、玉米淀粉，盐，黑胡椒粉，五香粉，拌匀。
STEP3、小黄鱼裹上步骤2的粉（这样做是为了防止油锅飞溅）
STEP4、一条条的耐心裹上粉。
STEP5、油烧至6成热，找根筷子试验哈，筷子周围微微冒气泡，证明油温就差不多了。
STEP6、炸至定型，就可以出锅了。
STEP7、全部炸好，取出。
STEP8、油烧成8成热再复炸一遍（如果喜欢口感嫩嫩的，这步省略）
STEP9、青椒和洋葱切成丁，锅里留点油，煸香青椒和洋葱。（这步可以省略，炸好就吃，也是很棒的！）
STEP10、炸好的小黄鱼倒入锅里，轻轻翻一下就可以了。
STEP11、出锅，摆盘！！！
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