 凉菜家常菜

免烤草莓酸奶冻芝士蛋糕

吉利丁冷水泡开，这个大家都知道啦。然后入模具的时候记得震一下。我用的是活底模。怕漏的可以用锡纸包一下，可是我的不知道是不是太浓稠所以没有漏。我用的饼底是脆多多，因为吃到豆（喂！）是确实因为喜欢巧克力豆，但我觉得有点贵，而且一包似乎是不够用的太薄了·奥利奥也很好看哟！

STEP1、把脆多多放入保鲜袋，然后用各种奇葩神奇的道具，捣碎

STEP2、将黄油放入微波炉叮一下，融化，与脆多多混合，然后均匀铺在，模具底部

STEP3、打发淡奶油到6-7分发，中间可以加20G糖（何为6-7分发，就是打蛋器划过有痕迹的时候，刚开始浓稠的时候）

STEP4、奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖，继续搅拌

STEP5、把浸泡好的吉利丁扔到步骤4的奶酪糊里。

STEP6、草莓酸奶加入奶酪糊里，搅拌到没有颗粒就OK。（其实应该可以放点草莓的，只是这个季节没有草莓啊呜呜

STEP7、然后把奶酪糊加到打发好的淡奶油里，搅拌均匀

STEP8、把搅拌好的倒入模具里（这里我的用量是6寸的活底模具）然后震一下，让空气跑出来

STEP9、放入冰箱咯冷藏3-4个小时基本定型了，我的就是这样过几个小时去看看，就定型了过夜更好

免烤草莓酸奶冻芝士蛋糕

STEP10、最后淋上新鲜草莓酱好次！！

免烤草莓酸奶冻芝士蛋糕

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