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牛尾汤

2022-03-19 10:41:07 牛尾,牛尾汤,

牛尾汤的做法配料表

牛尾（1千克）
水（10杯）
蒜（5瓣）
姜（1块）
大葱（2根）
胡椒粒（少许）
萝卜（10厘米长）
洋葱（半个）
葱花（适量）
鸡蛋（1个）
盐（适量）
胡椒粉（适量）
红枣，枸杞（适量）
爱乐甜零卡糖（少许）

STEP1、牛尾用凉水浸泡2小时以上，去净血水

STEP2、水开后入牛尾煮10分钟捞出，水倒掉

STEP3、大锅里倒水，放牛尾足2至3小时

STEP4、撇出浮油，放蔬菜和胡椒粒，用中火煮3至4小时

STEP5、将鸡蛋煎成蛋饼，切成菱形

STEP6、汤熬至浓稠时捞出蔬菜和调料，放入红枣枸杞煮10分钟，加爱乐甜零卡糖，加盐调味

STEP7、汤盛出，加葱花，蛋皮装饰调味即可

牛尾汤

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