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凉菜家常菜中餐厅秦海璐版鸡丝凉面中餐厅秦海璐版鸡丝凉面的做法配料表
中餐厅秦海璐版鸡丝凉面的做法配料表STEP1、鸡胸肉切片，冷水下锅，煮熟后捞出，过冷水切丝备用。
STEP2、黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切丝备用。
STEP3、水面冷水下锅，第一次煮开后加凉水以及盐；继续煮开后，加入凉水和牛奶；第三次煮开后，加入凉水，再次煮开后出锅。
STEP4、煮好的面过冷水冲凉，水滤干后装碗。
STEP5、花生煎好晾凉。
STEP6、用擀面杖或其他硬物碾碎。
STEP7、油锅下大葱丝和姜蒜干辣椒。
STEP8、等煎出香味后，将油辣子下锅，飘出香味后关火。
STEP9、在面碗里分别加入胡萝卜丝、黄瓜丝、蚝油、生抽、醋和白醋。往碗里浇上辣椒油，最后撒上花生碎，冰箱冷藏1小时，中餐厅版凉拌鸡丝面就做好啦！
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