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好吃简单的家常大盘鸡拌面

2022-03-19 10:41:07 大盘鸡,家常大盘鸡,

好吃简单的家常大盘鸡拌面的做法配料表

鸡（半只）
土豆（1个）
洋葱（半个）
青红椒（各2个）
生姜（一小块）
大蒜（5瓣）
葱（1根）
八角（3个）
花椒（少许）
料酒（适量）
老抽（适量）
生抽（适量）
冰糖（适量）

STEP1、鸡肉凉水泡半个小时，控出血水洗干净，锅里油烧热葱姜蒜花椒干辣椒爆香，倒入鸡块炒至鸡肉表皮变黄

好吃简单的家常大盘鸡拌面

STEP2、炒好以后加入料酒生抽老抽冰糖

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STEP3、放几个香菇炖更香，加一碗水，炖半个小时

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STEP4、土豆熟的快焖3分钟就熟了，最后加入洋葱辣椒，因为要拌面汁不要收太干

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STEP5、炖肉的时候和一块面醒20分钟切成小条做成拉条子

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STEP6、面煮熟捞出来拌到炖好的鸡肉里面

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STEP7、大盘鸡拌面已好做

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STEP8、备注：炖肉的时候多放些料酒炖出来的肉不腥，能吃麻辣的放线椒和花椒麻辣味更重

好吃简单的家常大盘鸡拌面

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