STEP1、圆白菜洗干净，用手撕成片，放入可微波的大碗里，倒入水，盖上保鲜膜放入微波炉加热4-5分钟，取出控干水分。小贴士：没有微波炉可以放进沸水中焯水1分钟。

STEP2、把蒜末、生抽、醋、盐、糖放在圆白菜上。取一口小锅，倒入油，油热放入花椒、干辣椒、葱花，干辣椒，把油淋在圆白菜上。淋上少许香油搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以放点辣椒油。