 凉菜家常菜

简单易做的15分钟快餐———凉拌麻辣鸡

家人最近非常喜欢吃这道菜，今天我又把之前的方法做了升级改良，鸡肉上的调料更加均匀，味道更美：取一小碗，碗里放一点点凉白开，放入精盐、味素、葱、麻，搅拌均匀静置十分钟，然后把小碗里的料汁浇在撕好的鸡肉上，拌匀，在放上白芝麻、拌匀，码盘，装饰，上桌。

STEP1、鸡小胸缓化，入凉水锅煮开，水开后调小火，撇去上面的浮沫，煮十分钟。等稍微凉些，捞出，手撕成小块儿，装盘备用。

简单易做的15分钟快餐———凉拌麻辣鸡

STEP2、找一个小碗，放入一点点凉开水，加入适量盐和味素，搅拌融化后，放入麻油和葱油，再次搅拌，静置几分钟，倒入撕好的鸡块儿上，用手把料汁轻轻抓捏均匀。注：不喜辣的，现在就可以享用美食了，多放些麻油，就是一道美味的“麻油鸡。

简单易做的15分钟快餐———凉拌麻辣鸡

STEP3、码盘，撒上白，熟，辣椒油，点缀一下，看着诱人不？（辣椒油，所以就省去了“撒”这一步）

简单易做的15分钟快餐———凉拌麻辣鸡

STEP4、拌匀，开吃！吃在嘴里，麻辣鲜香的，我猜你在流口水哦全程15分钟，动手做起来吧！

简单易做的15分钟快餐———凉拌麻辣鸡

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