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凉菜家常菜


咖啡奶茶冻


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


咖啡奶茶冻的做法配料表

  • 即溶黑咖啡粉 (2袋)
  • 奶茶 (1包)
  • 清水 (330ml)
  • 细砂糖 (40克)
  • 吉利丁 (1片)
  • 淡奶油 (适量)

STEP1、准备好原料后,冻一碗冰水(原料外),约冻10分钟左右就行

STEP2、锅中倒入清水,加入细砂糖,一边搅拌一边加热

STEP3、待水沸腾之后关火,倒入咖啡粉,搅拌溶解

STEP4、再倒入奶茶搅拌均匀

STEP5、冷冻好的冰水取出来,放入一片吉利丁,泡至软化

STEP6、再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀

STEP7、待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固

STEP8、凝固后的咖啡茶冻取出,在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好


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