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新鲜柳橙果冻

2022-03-19 10:41:07 果冻,柳橙,

1、倒回橙皮时，可以用小碗放在下面，以防橙子滚动。 2、QQ糖的融化时间大概在1分钟之内，要不断搅拌，以确定锅底没有黏黏的糖体。 3、5小时左右基本定型，但要让形状稳固好看，隔一晚吃最好。

STEP1、新鲜的橙子对半切，用勺子舀净里面的果肉。果皮保留做果冻托。

STEP2、为使口感细腻，把连接果肉和橙皮中间那部分苦涩的组织拿掉。

STEP3、橙子入榨汁机榨成泥状。

STEP4、添加少量纯净水，一点点就可以，搅拌均匀。目的是为了稀释橙泥，如果是本身水分就很多的橙汁，这一步可以省掉。

STEP5、上锅，大火开后，转小火。用勺子撇去最上面的浮沫。

STEP6、加入QQ糖并不断搅拌，等到QQ糖完全融化在液体中。关火，迅速倒入2个半圆的橙皮中。

STEP7、放入冰箱定型，5-8小时即可。

新鲜柳橙果冻

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